【1000円以上送料無料】食品偽装の歴史
著者ビー・ウィルソン(著) 高儀進(訳)出版社白水社発行年月2009年07月ISBN9784560080146ページ数412，30P内容紹介混ぜ物、偽装、保存料・添加物、遺伝子操作、偽牛乳事件など、食品をめぐる暗黒の歴史を徹底的に検証し、現代社会に警鐘を鳴らす。
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食品偽装の歴史 [ ビー・ウィルソン ]
ビー・ウィルソン 高儀進 白水社発行年月：2009年07月 ページ数：412， サイズ：単行本 ISBN：9784560080146 ウィルソン，ビー（Wilson,Bee）1974年英国オックスフォード生まれ。ケンブリッジ大学で歴史学を学び、最優等の成績で卒業。その後、政治思想史を研究。フランスの初期の空想的社会主義に関する論文で博士号を取得。98年からは『ニュー・ステイツマン』誌の食品批評家と
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